记者/熊乾佑 编辑/Xiong Xinjie 分享会主持人/ 熊乾佑 尤力卡 网络图片
“那时候,我休产假,熊在准备考博士研究生,白天都在家。
”一个月后,月嫂工作结束。……在请到合适的住家阿姨之前,还是由我和熊自己带孩子,摸清规律,建立好节奏后再请人。……两个理想青年又上阵了。”
请继续听尤力卡、我和年轻朋友们的这场新手父母的分享讨论会。(编者案)
每日生活会议
尤力卡:从医院出来,回家第一件事,就是决定先请一个月的月嫂帮助我们,让我们喘口气。
那时候,我休产假,熊在准备考博士研究生,白天都在家。尽管请了月嫂,带孩子的事,还是主要由我和熊负责。晚上为了让我们睡个整觉,那个月的晚上主要由阿姨照顾孩子。
当理想遇到现实挑战时,只能适当调整和妥协。好在一切还在我们的掌握之中。
一个月后,月嫂工作结束,我也在慢慢恢复。熊继续边带孩子边复习迎考。我们商量下来,决定请住家阿姨帮助,一来为我产假结束上班做准备,二来熊也可以更专心地复习。但是,在请到合适的住家阿姨之前,还是由我和熊自己带孩子,摸清规律,建立好节奏后再请人。
一切仿佛又重新开始了,两个理想青年又上阵了。
吃什么:孩子的,我的和熊的。每天的作息节奏怎样。我和熊如何轮班带孩子、休息。谁去买菜、买什么……都提前安排好。每天晚上6点左右,孩子喝完奶后睡了,我和熊开会总结一天的情况,分享各自的观察和心得,并为第二天的分工合作做准备。我们像当年在报社讨论选题那样认真开会,并做会议纪录。
不同的是,此刻的我们,一个是刚刚生完孩子,还在恢复中的产妇,一个是既要照顾产妇,又要照顾孩子,还得复习考试的熊。
吃的方面,一切从简,但不能失了营养。说来也有些不可思议,在那样的情况下,也不知道是什么原因,我们居然还有功夫琢磨育儿和饮食实验。
那时候,我们开始给我和孩子吃一种特别的汤。后来主要是孩子喝,原因是那汤实在不怎么好喝。多年后,当有朋友看到我们的孩子养育得确实又结实又很有活力,询问我们怎么带时,我们才想起来。从很小的时候开始,我们就给他喝一种特别的汤,一直喝到他三岁左右。说实在的,这个习惯能坚持下来,只能说是“爱的力量”了。
熊乾佑:因为对我们这样的新手父母来说,原料的采买、储存都很繁琐。
牛筋汤实验
尤力卡:买上好的牛腱肉,请人帮助搅成肉糜。我们一般是一次买十个左右的牛键子。搅好肉糜后,分装在十个保鲜袋中,每个袋子弄成扁扁的砖块形状,冻在冰箱里。
牛腱肉搅成肉糜有些困难,一般情况下,没有人会用牛腱搅肉糜,筋太多,不容易搅打,容易卡住机器。在我们的努力下,终于找到一家愿意帮助我们的商家,真是幸运。
材料准备好后,具体熬煮并不难:
- 选择最大升的慢炖锅,我们是十升的。
- 将牛肉糜放入锅中,放入去核红枣十颗,山楂十颗。
- 倒入满锅水,熬煮。水开后开小档慢炖12小时或以上(我们一般炖过夜)。
- 熬好后,撇去上面的一层浮油,倒出非常清亮透明的汤汁即可。
- 对,你没有理解错。固体物全部倒掉不要,包括辛辛苦苦弄来的牛腱肉糜,只要那一锅清亮透明的汤汁。
这就是牛筋汤的全部做法。你不用怀疑我们的智商,我们做过实验,那一锅剩下的牛腱肉糜,倒出来给楼下邻居的大狗吃,它凑过去闻了闻味道,头也不回地跑开了。事实证明,经过长时间的熬煮,牛肉的精华已经全部在汤里了,那些肉就像木头一样,也没有什么口感了。
汤底准备好后,是每顿给孩子热一碗喝。因为没有放任何葱姜,汤多少还是有点腥味,但营养确实非常好。用一位工程师朋友的话说,是优质氨基酸。孩子小的时候没有吃过什么味道,热好的汤都是很愉快地喝了下去。慢慢地,他吃了有味道的菜肴后,特别是到他三岁左右时,想再这么糊弄他就难了。这个时候,我们会放一些新鲜的蔬菜,有时会加个鸡蛋,加点盐,味道就好了的。
好了,这个陪伴孩子最初几年的牛筋汤就介绍完了。由于我们没有进行任何有说服力的检验,无法科学地说这个汤对他健康成长起到怎样的作用。我们只是举例说明,我们生孩子前后热衷的学习和实验。
蔬果汁实验
熊乾佑:还有一个实验,就是蔬果汁。他小的时候一直到五六岁,还会差不多天天喝蔬果汁。放在奶瓶里,用暖奶瓶器加热到温温的(不超过50度),他很喜欢喝。
原材料主要是苹果,胡萝卜,有时候也放黄瓜,吃口不那么甜。一开始用的是大口径榨汁机。当时一家人都喝,原材料使用量比较大。我会定期去批发市场几箱几箱地买苹果。黄瓜和胡萝卜的消耗量也很惊人。
(未完待续)
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