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预制菜时代我们如何选择

文/陆博文  转自微信公众号“陆大夫如是说“  编辑/Xiong Xinjie  网络图片

上海年轻的中医师陆博文不仅对中医专业孜孜以求,对都市生活中疲累的中年人的描述也很贴切。也确实如他所说,身边的人,甲状腺结节、肺结节、乳腺结节也越来越高发……我一边看一边提醒自己,没事千万别去和运动场上的老年人较量。(编者案)

大都市普遍节奏快,不仅工作节奏快,生活节奏也很快。

每天奔波忙碌,疲于奔命的都市人绝不是少数人群,单位福利好些的,每年有定期体检的福利,拿到报告单,看看每年异常指标的项目逐渐增多,甲状腺结节、肺结节、乳腺结节也越来越高发。

人到中年,拖着疲惫的身躯,顶着房贷、车贷的压力,大多也害怕身体哪一天就扛不住了,现今在门诊中,中年上班族已经是来看中医的主力军了。

从实际观察中看,中年人大约是体质最差的一批人了。

刚毕业时,还有空去锻炼身体,玩玩足球、篮球、羽毛球之类的运动项目,而在职场打拼了十多年后,职位虽然有所提升,收入也水涨船高,但责任更重,压力更大,且在这个年纪大多结婚生子,家庭开支也越来越多,父母也到了老年,需要子女照顾的场景也越来越多。

到了这个年纪,真的就成为了家庭的支柱了,生活中的琐事早就把所有的时间占用殆尽,昨天我在篮球场打球,一个球友说现在体力特别差,玩一会就气喘吁吁,他感慨自己三年多都没碰过球了,其实三年不运动并不稀奇,估计十年不运动的人也不在少数。

在球场上,经常有位退休老爷子,我们这些中年人还不敢和老爷子一起打比赛,因为这尴尬的体力,会被老爷子虐。

这老爷子,我经常看到来球场玩,退休了,天天健身运动,而且喜欢打篮球,灵活且生猛,暑假期间和几个经常玩球的高中生打比赛,把高中生们都累的吃不消。

六十岁以上的人,分两类,一种是慢性病缠身,身上有个三五种病,吃个七八种药是常态,每周定期去医院开药续命,还有一种就像生猛的老爷子似的,身体倍棒,生龙活虎,可以和高中生打比赛。

广大亚健康的中年人,以及早早慢性病上了身的中年人,为了身体爽朗些,来我们中医门诊看诊调理。

他们开了中药回家,绝大多数是没空煎药的,要么父母身体康健,帮忙煎药,否则基本就要选择代煎。

在家煎药这件事本身,其实也算一种养生活动,煎药需要放慢生活节奏,需要一定的耐心,闻着药香其实就是调神养心的一种方法,既然已经在吃药了,试着把生活节奏放慢点。

话说回来,也正是煎药这种固有的场景,让大多数都市人对中医药不容易接近,这日理万机的节奏,实在是受不了这慢吞吞的煎药过程。

于是退而求其次,多数中年都市人都是选择代煎药物的,很多朋友问我,到底是代煎好呢还是自己煎药好?

从药效上来说,当然是自煎好,煎药本身就是对快节奏生活的一种调剂,生命的过程本来就讲究张弛有度。生活节奏太快,也是一种致病之由。

节奏太快,适当的调节一下,才更容易走的长远。

但话说回来,现代社会竞争激烈,很多成绩都是拼时间拼出来的,在岗位上就不容松懈,你停一停,多少人觊觎着这个“位置”,很可能一家老小高昂的生活成本都指望在这份工作上,牺牲健康,可能也是很多中年人迫不得已的选择。

如果有条件岁月静好,悠闲生活,谁不向往,如此以命相搏,不正是没这个条件嘛!

这些人生的难处,我充分理解。

很多中年人要求代煎,也确实是现实所迫,既要服用中药来改善这千疮百孔的健康状态,又实在没有时间去亲自煎药,只好将就代煎。

对于忙碌的都市人,很多人因为畏惧繁琐的中药煎煮,故而嫌麻烦而不愿调理,对于此类人群而言,如果就诊治疗,当然会选择代煎,毕竟代煎虽然比不上自己煎药,但无论如何,还是能够保证大部分疗效的。

倘若没有代煎,想服中药治疗的繁忙人士,岂不是完全没有调理的机会了?

目前很多药厂的代煎药,据说设备也一直在更新迭代,先煎后下都能做到,确实是越来越智能化了,那么代煎药与自煎药还有没有差别呢?

差别当然还是有的,举个例子来说明:

据说这些年预制菜发展的突飞猛进,很多中式连锁快餐店近些年爆发式增长,我们现在在商业中心吃到的各种中式快餐,很大一部分都是预制菜,店里已经不需要厨师了,因此这些品牌扩张迅速,菜品仅需加热就可以上餐。

预制菜的优势就是稳定和快速,胜在便捷高效,和大厨相比,没有特色,也不够新鲜。

如果去大厨烹饪的传统餐厅,上餐速度是有一定限制的,毕竟烧菜再快也快不过只需要加热一下的预制菜。

自煎中药也是类似的,每天自煎煎煮,胜在新鲜,而代煎药,就像预制菜,都是提前烧好,吃的时候加热一下。

说到底,代煎药就是吃隔夜菜,从新鲜度上讲肯定是要差些的,优点就是方便快捷。

在这个预制菜盛行的时代,我们连一日三餐的新鲜度都可以折损了,代煎药自然也得到了广大上班族的接受。

好歹不是吃上药了嘛!不够新鲜就算了,没时间考究啊!

有患者说,服用代煎药,最初喝的药和最后几包喝的药口味上有差别。

如今的代煎药毕竟是一次全部煎好,然后分装保存的,就好比周一把七天的饭菜都做好,然后每天把这些冷饭冷菜加热食用是一个道理。

随着一天一天时间的推移,饭菜的口感就会发生变化。毕竟现烧的菜肴和隔夜菜味道不一样,同样的,代煎药也有这个问题,有时候喝着喝着,发现药物口感上有变化。

这不,效率和口感目前很难两全其美,无法改变忙碌的工作与生活,又没有时间自己煎药,只能退而求其次代煎药物,那么只好牺牲点新鲜度了。

繁忙的人生,处处充满着妥协,不仅仅是工作与生活,就是医疗有时也充满着无奈的妥协。

这个世界,号称是缺憾不完美的世界,想来是有道理的。

中药是否要代煎,最简单的原则是:有空你就自己煎,没空就代煎,不必纠结。

好了,我要去吃药了,代煎的,拿热水泡一下,开喝。

我有时也很无奈,中药走起,干杯!

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